Crema de galletas y caramelo – Receta fácil

¡Bienvenidos un día más a TuCocinaMundo! Hoy, vamos a preparar un postre super fácil. Vamos a hacer crema de galletas y caramelo.

crema de galletas y caramelo

Si estáis buscando un postre fácil para hacer cuando tengáis invitados, seguro que este os parece ideal: una mezcla de galletas y caramelo super cremosa que os encantará. Si queréis ver su receta, seguid leyendo este post.


Ingredientes para 4 personas:

  • 300 gramos de galletas tipo María y 4 para decorar
  • ½ sobre de cuajada
  • 100 gramos de azúcar blanco
  • 150 ml. de leche
  • 150 ml. de nata para postres o crema para batir

Para el caramelo:

  • 200 gramos de azúcar
  • 5 cucharadas de agua
  • El zumo de medio limón

Utensilios necesarios:

  • Un cazo o sartén pequeña
  • Una picadora o procesadora de alimentos
  • Una olla mediana
  • Film transparente
  • 4 vasitos tipo postre

Como hacer crema de galletas y caramelo:

  1. Lo primero que tendremos que hacer es preparar el caramelo de nuestro postre.

Podemos utilizar caramelo ya hecho del supermercado pero, como buenos amantes de lo casero, lo haremos nosotros.

  1. Para ello, pondremos una sartén o cazo pequeño a fuego medio con 200 gramos de azúcar blanco en su interior.
  2. A continuación, añadimos 5 cucharadas de agua y el zumo de medio limón a la sartén y dejaremos que la mezcla se cocine hasta que consigamos que tome un color marrón tostado.
  3. Cuando hayamos conseguido esa tonalidad tendremos el caramelo listo y ya lo podremos retirar del fuego.
¡Caramelo listo!

  1. Una vez tengamos el caramelo listo, tendremos que picar nuestras galletas.
  2. Para ello, pondremos 300 gramos de galleta tipo María en el vaso de nuestra procesadora de alimentos o picadora.
  3. Ahora, procesamos las galletas hasta que queden hechas un polvillo.

También podéis picarlas con un rodillo, un vaso o a mano.

  1. Una vez piquemos las galletas, pondremos una olla mediana a con 150 ml. de nata para postres o crema para batir a fuego medio.
  2. A continuación, añadiremos 150 ml. de leche a la olla.
  3. Seguidamente 100 gramos de azúcar blanco y medio sobre de cuajada.
  4. Removeremos con frecuencia mientras la mezcla se va calentando.
  5. Cuando esté un poco caliente sin llegar a hervir, añadiremos a la olla el caramelo que acabamos de preparar y seguiremos removiendo hasta que se integre.
  6. Una vez integrado, añadiremos las galletas trituradas y volveremos a remover hasta que todo esté bien homogéneo.
  7. Cuando lo consigamos, apartamos del fuego y servimos la mezcla en 4 vasitos para postres.
Servimos en los vasitos…
  1. Ahora, pondremos una galleta tipo María en su superficie, cubrimos con film transparente y los dejaremos templar.
  2. Una vez templen, los metemos en la nevera un mínimo de 4 horas para que adquieran su consistencia final.
¡A la nevera!
  1. Pasado el tiempo indicado, ya estará lista nuestra crema de galletas y caramelo para servir.
¡Espectacular!

Como podéis ver, un postre muy sencillo que os aseguramos que queda espectacular. Perfecto para comidas con familiares o amigos.

Si queréis ver otras recetas de postres fáciles, como nuestras natillas caseras, pulsad aquí.

¿Os ha gustado esta receta para hacer crema de galletas y caramelo? Si es así, no olvidéis dejarlo en los comentarios.

Luis Devadip Gómez Romero

Director de contenido de TuCocinaMundo. Estudiante de Ingeniería Eléctrica. Amante de la cocina, la tecnología y el deporte.

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